Процес виробництва макарон та обладнання для нього

Макарони - продукт, який люблять всі. По-перше, це смачно, по-друге, різноманітні варіанти рецептів, по-третє, це дешево та доступно. Тому, лінія для виробництва макарон може стати початком успішного бізнесу, головне - обрати якісне обладнання. Затрати хоч і будуть значні на перший погляд, проте вони досить швидко окупляться за умови виготовлення якісної продукції. Макаронні лінії ціна Україна, яка лояльна та максимально доступна реалізується в компанії Remix, що є поставником виключно високоякісної, сертифікованої техніки. 

Отже, виробництво макарон досить складний технологічний процес, який обов'язково включає в себе наступні етапи:

1. Підготовка сировини. На цьому етапі борошно пресується та очищується на спеціальному обладненні.

2. Замішування тіста. Далі борошно завантажується в тістоміс з додавання відповідної кількості води, а також інших елементів, що необхідні для виготовлення продукції.

3. Формування макаронних виробів. Для цього використовується відповідне обладнання залежно від форми, яка має бути на виході (екструдери для ракушок, метеликів тощо або обертальні вали для спагетті та лапши).

4. Сушка. На цьому етапі всі вироби розташовуються в один шар на транспортувальній стрічці і піддаються обробці повітрям певної температури.

5. Фасування. 

Обладнання для виготовлення макарон може бути двох типів:

1. Механізовані комплекси. Це те устаткування, для якого необхідні людські руки на кожному з попередньо описаних етапів, наприклад, дозування інгрідієнтів, контроль замішування тіста тощо. Перевагами такого типу обладнання є його доступна ціна і невеликі розміри. Як мінус, це низька продуктивність і затрати на оплату робочого персоналу.

2. Автоматизовані лінії. Як Ви вже зрозуміли, це обладнання абсолютно автоматизоване та досконале, таке застосовують на професійних фабриках. Участь у технологічному процесі брати людині зовсім не треба, кожен етап автоматично контролюється та виконується без помилок. З плюсів даного типу устаткування можна виділити безсумнівно високу продуктивність, а також легкість управління та точність виконання всіх етапів. Мінус тільки один - вища ціна. 

Обирати обладнання необхідно виходячи з наступних факторів - виробничих потужностей, можливості наймання персоналу та різноманітності продукції, що Ви плануєте випускати. Автоматизовані лінії світових брендів зможуть в досить короткий термін виготовити максимально якісну та смачну продукцію. Звертайтесь до нас, і ми надамо Вам вичерпну інформацію про нашу техніку, а також допоможемо обрати товар, що необхідний саме Вам.